Konyha, konyhafelszerelések

A konyha a lakás egyik legfontosabb része, ahol naponta többször megfordul a család minden tagja. Ezért lényeges, hogy meglegyen benne minden, amire csak szükség lehet a sütéshez, főzéshez és az étkezésekhez.

A konyhai edényeket gondosan kell kiválasztanunk, nem a mennyiség, hanem a minőség és a funkció számít. Szükségünk lesz legalább négy méretben különböző lábosokra és fazékra, serpenyőből is három különböző méretűre. Nem árt, ha az edényekhez fedő is van, így energiatakarékosabb a főzés, az elkészült étel is zamatosabb. Ha az edényeket rozsdamentes acélból, vastag szendvicstalppal gyártotték, alkalmasak a zsírszegény sütésre és párolásra egyaránt. Vegyünk tapadásmentes...

A konyha a lakás egyik legfontosabb része, ahol naponta többször megfordul a család minden tagja. Ezért lényeges, hogy meglegyen benne minden, amire csak szükség lehet a sütéshez, főzéshez és az étkezésekhez.

A konyhai edényeket gondosan kell kiválasztanunk, nem a mennyiség, hanem a minőség és a funkció számít. Szükségünk lesz legalább négy méretben különböző lábosokra és fazékra, serpenyőből is három különböző méretűre. Nem árt, ha az edényekhez fedő is van, így energiatakarékosabb a főzés, az elkészült étel is zamatosabb. Ha az edényeket rozsdamentes acélból, vastag szendvicstalppal gyártotték, alkalmasak a zsírszegény sütésre és párolásra egyaránt. Vegyünk tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt is.

A sütés-főzés kellékei még a különféle tepsik, sütőformák, de a finom sütemények elkészítéséhez nélkülözhetetlen a habverő, gyúródeszka és sodrófa is. Ne feledkezzünk meg a különböző szűrőkről és szitákról sem, ezeknek hasznát vehetjük akár passzírozásnál is.

Ahhoz, hogy a fűszereket és az alapvető élelmiszereket biztonságosan, áttekinthetően tudjuk tárolni, válasszunk tárolóedényeket, üvegeket. Egyesek a csatos üvegekre esküsznek, míg mások fémdobozokban szeretik tárolni az élelmiszereket. Mindkettőnek vannak előnyei, de sokszor mégis az üveg a nyerő, mivel látható, hogy mi és mennyi van benne, a gumigyűrűs-csatos fedelek remekül zárnak, és mosogatógépben is tisztíthatók.

A készételek tárolása is lényeges, ezek a tárolódobozok is legyenek zárhatók, úgy, hogy ne folyjon ki belőlük a leves vagy szósz sem, bírják a fagyasztást és a mikrózást is. Talán azok a legjobbak erre a célra, amiknek csak a fedele műanyag, egyébként hőálló üvegből készülnek. Kicsit drágábbak, ám sokkal strapabíróbbak, az évek során nem színeződnek el.

Az étkezések elmaradhatatlan kellékei az étkészletek. Mire figyeljünk a kiválasztásnál? A mindennapos használathoz praktikusak az egyszerű, mikrózható, mosogatógépbe tehető készletek. Ha a ma divatos nagyméretű tányérokat választjuk, gondoljunk a mikrosütő és a mosogatógép befogadóképességére is, fontos, hogy elférjenek mindkettőben. Ünnepi alkalmakra tartogathatunk elegáns, porcelán étkészletet is, de azért az aranyszélű, vagy más fémmel dekorált készletekkel vigyázzunk, mert gondot okozhatnak mikrózásnál, mosogatógépbe pedig nem tehetők.

A jó mosogató és csaptelep is nélkülözhetetlen a konyhában, ez akkor is igaz, ha van mosogatógépünk. Minél nagyobb a mosogatótálca, annál kényelmesebb, ezért ha a konyha mérete lehetővé teszi, dupla medencés, elegendően mély típust szerezzünk be. A csaptelepek kiválasztásánál ne csak a divatos modelleket favorizáljuk, válasszunk olyat, ami praktikus. Gondoljunk arra, hogy nagyobb edény elmosogatása milyen kényelmetlen vagy akár teljességgel lehetetlen egy szép, de alacsony csaptelep alatt. Erre a problémára jó megoldás az a csaptelep, amit kihúzható, gégecsöves kimenettel láttak el.