Kategóriák
Régi szegedi konyha - Rézi néni és Móra Ferencné s
Bolti ár: 12000 Ft
Látogatók: 7
Kosárba tették: 0
1 / 0
1
FIX
ár:
10 200 Ft
Ez a termék nem kelt el a piactéren. Amennyiben szeretnéd megvásárolni,
ide kattintva
üzenj az eladónak és kérd meg, hogy töltse fel ismét a hirdetést.
Régi szegedi konyha - Rézi néni és Móra Ferencné s
Regisztráció időpontja: 2009.11.23.
Értékelés eladóként: 98.21% Értékelés vevőként: -
|
Kedves Érdeklődő!
Üdvözli Önt a lira.hu online könyváruház csapata. A megrendelt könyveket házhozszállítással veheti át. Minden könyvünk új, kiváló állapotú, azonban a folyamatosan változó készlet miatt előfordulhat, hogy a megrendelt könyv elfogyott áruházunk készletéből. A termék ismertetője: A régi szegedi konyhát bemutató kötetünk két személyre koncentrál: a XIX. század második felének és a XX. század első felének két legjelentősebb szegedi "gasztronómusára", szakácskönyvszerzőjére: "Rézi nénire", azaz Doleskó Teréz főzőnőre, a szegedi piaristák szakácsnőjére, és egyik legnépszerűbb írónk, Móra Ferenc feleségére, Walleshausen Ilonára. Míg a kor gyakorlata az volt, hogy főként franciából németre és abból magyarra fordított szakácskönyveket adtak ki "nemzeti", "magyar", "hazai" címszók alatt, addig Rézi néni és Móráné munkái alapvetően eredeti alkotásoknak tekinthetők: az alföldi és a szegedi konyha megjelenik bennük, szerzőik valóban léteztek, ellentétben például Czifray István nádori szakácsmesterrel. Mindkét szakácskönyvet rengetegszer kiadták, átírták, átszabták a kor igényeinek megfelelően, általában mindenféle filológiai lelkiismeret-furdalás nélkül. Mi két unikális kötet megjelentetése mellett döntöttünk. Azért választottuk Rézi néni munkájának 3. kiadását 1882-ből, mert ez az utolsó olyan kiadás, amikor Doleskó Teréz még élt, tehát valószínűleg ő hagyta jóvá a szöveget. Ebből a kiadásból jelen tudásunk szerint csupán egy példány létezik, az Országos Széchényi Könyvtár tulajdona. Móráné könyvének viszont egy sokáig lappangó "őskiadását" választottuk, ez is ritkaság tehát, két példányt ismerünk belőle. 1922-ben jelent meg Szegeden "Mit főzzünk? Mindenkinek nélkülözhetetlen szegedi szakácskönyv" címmel, az előszót Móra Ferenc írta. -- Cserna-Szabó András e receptgyűjteményekhez írt bevezető esszéiben arra keresi a választ, hogy ki volt Teréz és Ilona, és művük miért jelentős és megkerülhetetlen a szegedi és a magyar gasztronómia történetében. A kötet az illusztris Culinaria Hungarica sorozatban, több mint 130 színes illusztrációval jelenik meg. Termék azonosító szám: 3987671 Köszönjük, hogy bennünket választ, reméljük, hogy a jövőben is megelégedésére szolgálunk. Üdvözlettel: A lira.hu csapata |
A szállítás ingyenes,
ha egyszerre legalább
13 000 Ft
értékben
vásárolsz az eladótól!
Szállítás megnevezése és fizetési módja
Szállítás alapdíja
Mennyiségi vagy értékalapú kedvezmény
További információk a termék szállításával kapcsolatban:
A kiszállítás az ország minden pontjára 5000 Ft alatt 1499 Ft, 5000 Ft és 8999 Ft között 1199 Ft, 9000 Ft és 12999 Ft között 899 Ft, 13000 Ft feletti vásárlás esetén ingyenes. Fizetési mód: utánvét, készpénzzel, vagy bankkártyával a futárnak. Személyes bolti átvételre nincs lehetőség.
A kiszállítás az ország minden pontjára 5000 Ft alatt 1499 Ft, 5000 Ft és 8999 Ft között 1199 Ft, 9000 Ft és 12999 Ft között 899 Ft, 13000 Ft feletti vásárlás esetén ingyenes. Fizetési mód: utánvét, készpénzzel, vagy bankkártyával a futárnak. Személyes bolti átvételre nincs lehetőség.